Dari sekian banyak kuliner Bandung yang paling populer, adalah cilok. Cilok merupakan penganan ringan atau jajanan yang paling digemari dari puluhan tahun lalu sampai saat ini. Dari anak-anak hingga dewasa, menyukai penganan satu ini. Cilok merupakan penganan yang terbuat dari bahan utama tepung tapioka atau kanji alias aci (dalam bahasa Sunda).
Sejarah cilok Bandung berawal pada 1980-an. Saat itu, muncul penganan bernama cilok atau aci dicolok. Penganan yang terbuat dari tepung kanji atau aci itu berbentuk bulat.
Saat itu, untuk menyantapnya, cilok dicolok menggunakan sebatang bambu, lalu cilok dicelupkan ke dalam saus kacang.
Penamaan cilok ini merupakan bagian dari tradisi orang Sunda untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik menyantap makanan tersebut.
Cilok biasanya dijual sebagai jajanan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan gerobak kecil yang didorong, sepeda, dan motor.
Comments
Post a Comment